@MASTERSTHESIS{ 2025:309826094,
 	title = {Cajuína e a economia marcoense: da produção à comercialização},
 	year = {2025},
 	url = "http://sistemas2.uespi.br/handle/tede/1477",
 	abstract = "A cajuína é uma bebida não alcoólica, feita a partir do suco do caju clarificado,
 produzida na região nordeste do Brasil. É conhecida como símbolo do estado do
 Piauí, onde possui Indicação Geográfica e tem seu modo de fazer registrado como
 Patrimônio Imaterial pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico
 Nacional). Tendo sua origem reivindicada por moradores dos estados do Ceará e
 Piauí, nesta disputa quem sai ganhando é o apreciador dessa bebida, que a pode
 encontrar em várias cidades destes dois estados e até em outras regiões do país.
 Sendo produzida de maneira artesanal, a cajuína consegue agregar valor social e
 cultural ao povo que a produz. Diante disso, o presente estudo apresenta como
 objetivo geral investigar a produção e o consumo da cajuína na cidade de Marcos
 Parente - PI, identificando a frequência de produção por parte dos moradores do
 município, bem como a procedência desta bebida bastante consumida por seus
 populares. A produção da cajuína ajuda a movimentar a economia de vários
 municípios de pequeno porte no estado do Piauí, sendo assim o estudo traz como
 questão norteadora para seu desenvolvimento o seguinte questionamento: como
 ocorre a produção e comercialização da cajuína na cidade de Marcos Parente,
 levando em consideração sua contribuição para o desenvolvimento da economia
 local? O desenvolvimento deste estudo utilizou-se como caminho metodológico a
 pesquisa descritivo e analítico comparativo. Foram realizadas pesquisas
 bibliográficas, onde houve aprofundamento do conhecimento sobre a cajuína, sua
 origem, modo de fazer, etc. Em seguida, realizou-se entrevistas com alguns
 produtores de cajuína na cidade, os quais voluntariamente responderam ao
 questionário. A conclusão apresenta a relevância da discussão do tema abordado,
 tanto para o meio acadêmico como para a sociedade em geral.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Piauí},
 	scholl = {Licenciatura em História},
 	note = {Centro de Ensino - Campus do Interior}
}