@MASTERSTHESIS{ 2022:1739527664,
 	title = {Sabores plurais: a alimentação no ensino de história da América Portuguesa},
 	year = {2022},
 	url = "http://sistemas2.uespi.br/handle/tede/1886",
 	abstract = "Esta pesquisa teve por objetivo analisar a alimentação como abordagem alternativa para as aulas
 de História da América Portuguesa, concebendo possibilidades de ensino, na segunda etapa da
 educação básica, Ensino Fundamental II. Tal abordagem concentrou-se na pluralidade cultural
 interpretada, a partir de alguns alimentos consumidos pelas populações da América Portuguesa,
 período originário de muitas heranças culturais e alimentares da sociedade brasileira. Após
 referenciar as principais discussões sobre os diálogos entre história, alimentação e ensino de
 História, passou-se a examinar alguns exemplos de alimentos e receitas que demonstraram a
 pluralidade cultural da culinária brasileira na América Portuguesa. O milho, a mandioca, o
 açúcar e o feijão foram investigados considerando-se suas historicidades sem, contudo, excluirse a presença de outros alimentos importantes para a sociedade do período para, com isso,
 construir-se alternativas pedagógicas que possam promover a aproximação entre aluno e
 conteúdo histórico no 7° ano do Ensino Fundamental. Nesse sentido, foi alvejada a produção
 de sequências didáticas para integrar o produto educacional, um site educativo que disponibiliza
 tais sequências e promove o diálogo e cooperação entre professores e alunos. O resultado da
 pesquisa aponta que a alimentação é uma fonte histórica provocativa, tem o poder de despertar
 nos alunos reflexões interessantes sobre pluralidade cultural e pode contribuir, de forma
 expressiva, para o ensino de História, proporcionando-lhes um diálogo com o conhecimento
 trazido de suas vivências. A utilização da alimentação nas aulas de História pode enriquecê-las
 e torná-las mais estimulantes, permitindo que o processo de ensino-aprendizagem se torne mais
 significativo.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Piauí},
 	scholl = {Programa de Mestrado Profissional em Ensino de História},
 	note = {Centro de Ensino - Campus do Interior}
}